Joghurtbrot | Backzauber Brotbackmischung mit Röstmalz | 1000g

Eine Brotzeit wie sie im Buche steht:
Unsere drei knusprigen Laibe sind ganz einfach gemacht.
Aus jeder der Backmischungen könnt ihr zwei große Brote herstellen.
Dafür nur Wasser hinzugeben, mit der Teigstufe im Thermomix® kräftig verkneten, dann frisch backen und in vollen Zügen genießen.

Natürlich und selbst gemacht – das ist das Motto der ZauberTopf-Brotbackmischungen. Eine kleine Mühle in Deutschland stellt die Rohstoffe extra nach unseren Rezepturen her.
Damit kannst du einfach und gelingsicher frisches Brot für dich und deine Liebsten backen.
Für die Zubereitung braucht ihr nur noch Wasser und Joghurt sowie ein ofenfestes Gefäß mit Deckel.

Zubereitung

1. 500 g der Backmischung, 100 g Joghurt und 250 g Wasser 3 Min. | Teigknetstufe verkneten.
   Den Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort für 1,5 Std. gehen lassen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem runden Laib formen.
   Diesen in eine bemehlte Backform mit Deckel legen, mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden und mit dem Deckel abdecken.
3. In den nicht vorgeheizten Backofen stellen und bei 240 °C Ober-/Unterhitze 50 Min backen.
   Den Deckel in den letzten 10 Min abnehmen. 

Zutaten
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, DINKELMEHL, Salz, Zucker, Trockenhefe, RÖSTMALZ

Nährwertangaben pro 100g

• Brennwert: 341 kcal / 1426 kJ
• Fett: 1,2g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g)
• Kohlenhydrate: 68,8g (davon Zucker: 5,0g)
• Ballaststoffe: 4,8g
• Eiweiß: 10,3g
• Salz: 1,95g