Bauernbrot | Backzauber Brotbackmischung mit Natursauerteig | 1000g

Eine Brotzeit wie sie im Buche steht:
Unser Bauernbrot ist ganz einfach gemacht.
Aus jeder Backmischung könnt ihr zwei große Brote herstellen.
Dafür nur Wasser hinzugeben, mit der Teigstufe im Thermomix® kräftig verkneten, dann frisch backen und in vollen Zügen genießen.

Natürlich und selbst gemacht – das ist das Motto der ZauberTopf-Brotbackmischungen. Eine kleine Mühle in Deutschland stellt die Rohstoffe extra nach unseren Rezepturen her.
Damit kannst du einfach und gelingsicher frisches Brot für dich und deine Liebsten backen.
Für die Zubereitung braucht ihr nur noch Wasser sowie ein ofenfestes Gefäß mit Deckel.

Zubereitung

1. 500 g der Backmischung und 340 g Wasser im Mixtopf 5 Min. | Teigknetstufe verkneten.
   Den Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Std. gehen lassen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem länglichen Laib formen. Diesen in eine bemehlte Backform mit Deckel legen, mit einem scharfen Messer dreimal schräg einschneiden und mit dem Deckel abdecken.
3. Die Form in den nicht vorgeheizten Backofen stellen und bei 240 °C Ober-/Unterhitze 50 Min. backen.
   Den Deckel in den letzten 10 Min abnehmen.

Zutaten
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, KARTOFFELFLOCKEN, NATURSAUERTEIG getrocknet, Salz, Trockenhefe, Brotgewürz

Nährwertangaben pro 100g

• Brennwert: 334 kcal / 1398 kJ
• Fett: 1,4g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g)
• Kohlenhydrate: 65,8g (davon Zucker: 5,0g)
• Ballaststoffe: 6,6g
• Eiweiß: 10,2g
• Salz: 2,45g