Konjak Nudeln 500g

Soviel vorneweg: Konjak hat nichts mit dem französischen Weinbrand Cognac zu tun. Konjak ist die Knolle eines asiatischen Liliengewächses namens Teufelszunge, aus der das Mehl für unsere Konjaknudeln gewonnen wird. Innerhalb der Konjakwurzel befindet sich Glucomannan, ein extrem quellfähiger Ballaststoff.
Vergleicht man die gleichen Mengen an zubereiteten Konjaknudeln und Hartweizennudeln, so haben die Konjaknudeln wesentlich weniger Kalorien und Kohlenhydrate.

Das klingt alles so gut, da muss doch irgendwo ein Haken sein. Fehlanzeige!
Auch die Zubereitung der Konjaknudeln ist kinderleicht: Du musst die ausgewählte Menge Nudeln lediglich fünf Minuten in Wasser kochen und danach für fünf Sekunden mit kaltem Wasser abspülen. Wenn Du nun die gekochten Nudeln kurz abtropfen lässt, sind die langen weißen Spaghetti schon fertig. Und bereit dazu, den Geschmack Deiner Soße perfekt aufzusaugen.

Die fertigen Konjaknudeln schmecken super zu Gemüsepfannen, in asiatischen Sommerrollen oder als Beigabe in Suppen.
Auch mit Sojasauce und Tahini angebraten oder zu geschmorten Tofu sind Shirataki der perfekte Match. Wenn Du eher der italienische Pasta-Genießer bist, kannst Du die Shirataki-Nudeln auch einfach in Deine liebste Soja-Bolognese einrühren und kurz mitköcheln lassen.
Die geschmacksneutralen Konjaknudeln nehmen die Sauce perfekt auf. Da die Spaghetti farblos sind, fällt auf dem Teller der Unterschied nicht einmal optisch auf. Kurzum: eine prima Alternative zu Weizennudeln!

Highlights

• Auch bekannt als "Shirataki-Nudeln"
• Bereits in fünf Minuten fertig gekocht
• Vegan
• Fettfrei & ohne Farbstoffe

Zutaten

50 % Konjakmehl, Tapiokastärke, Wasser

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g*

Brennwert (in kj/kcal) 356 / 85
Fett 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 19 g
- davon Zucker 3,3 g
Ballaststoffe 2,8 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern

Noch keine Idee, was du mit Konjaknudeln kochen sollst? Im Low Carb-Club findest du die besten Low Carb-Rezepte mit Konjaknudeln.

*Hinweis: die Nährwerte beziehen sich auf den zubereiteten Zustand