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Mandelmehl 1000g

Dieses Mandelmehl schmeckt nussig-süßlich und eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen.
25,90 €
Inhalt: 1000 Gramm (2,59 € / 100 Gramm)

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  • SW11204
  • 1,01 kg
Das Mandelmehl wird schonend aus blanchierten Mandeln hergestellt, die im Herstellungsprozess... mehr
Produktinformationen "Mandelmehl 1000g"

Das Mandelmehl wird schonend aus blanchierten Mandeln hergestellt, die im Herstellungsprozess stark entölt werden. Dabei entsteht ein nussig-süßlich schmeckendes Mehl, das sich hervorragend zum Backen und Kochen eignet. Zu beachten ist allerdings, dass das Mehl nicht  zu 100 %  als Ersatz zu Weizenmehl verwendet werden kann. Oft ist es empfehlenswert nur circa 20% des Weizenmehls durch Mandelmehl zu ersetzen. Da letzteres durch den hohen Ballaststoffgehalt mehr Flüssigkeit bindet, solltest du auf eine entsprechende zusätzliche Zugabe von Flüssigkeit achten. Zu nass sollte der Teig allerdings auch nicht werden! Klingt in der Theorie vielleicht kompliziert, ist in der Praxis jedoch halb so schlimm und lohnt sich, denn Mandelmehl bereichert deine Kreationen mit seiner aromatisch-nussigen Note.

Anwendungsbereiche von Mandelmehl

Das Mandelmehl lässt sich ähnlich wie Weizenmehl verwenden und fühlt sich daher als Zutat in Kuchen, No-Bake Energy Balls, Brot, Desserts, Pizzaböden und Muffins pudelwohl. Du kannst zudem auch einen Esslöffel Mandelmehl in deinen Smoothie geben, um ihn aufzupeppen und die Konsistenz zu verdicken. Darüber hinaus macht das Mehl sich auch wunderbar in Spekulatius-Pancakes – die im Übrigen nicht nur zur Weihnachtszeit fantastisch schmecken. Ob Mandelkuchen, weizenfreie Pizza oder eigene Backkreationen - tob’ dich mit dem feinen Mandelmehl nach Lust und Laune aus!

Highlights

  • Süßlicher & fein-nussiger Geschmack
  • Aus blanchierten Mandeln
  • Hoher Proteingehalt (38g/100g)
  • Hoher Ballaststoffgehalt (15g/100g)
  • Ideal als Backzutat

Zutaten

100 % MANDELmehl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert (in kj/kcal) 1611 / 384
Fett 13g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,1g
Kohlenhydrate 7g
- davon Zucker 1,3g
Ballaststoffe 15g
Eiweiß 38g
Salz 0,02g

Lagerung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Mandelmehl ersetzt in der Low Carb-Küche andere Mehle, die echte Kohlenhydratbomben sind. Deshalb findest du so viele Rezepte mit Mandelmehl im Low Carb-Club, die dir zeigen, wie köstlich du ohne Weißmehl und Co. kochen und backen kannst.

ChipPraxistipp

Dieses Produkt kann Spuren von GLUTEN, SESAM und anderen SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

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