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So is(s)t Italien Jahresarchiv 2017 Digital
Das digitale Jahresarchiv

So is(s)t Italien Jahresarchiv 2017 Digital
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413 Herzhafte Rezepte
114 Süße Rezepte

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So is(s)t Italien 06/2017 | Preis: 3,99€ In dieser Ausgabe präsentieren wir Ihnen vor...mehr
So is(s)t Italien Jahresarchiv 2017 Digital
Das digitale Jahresarchiv

So is(s)t Italien 06/2017 | Preis: 3,99€
In dieser Ausgabe präsentieren wir Ihnen vor allem die mediterrane Herbstküche. Denn endlich ist wieder Kürbiszeit und wir haben die tollsten Rezepte für Sie! Ob Ideen für Pasta oder Pizza–wir interpretieren den orangenen Riesen ganz neu! Zudem bieten wir Ihnen gleich passende Weine zu den bunten Herbstrezepten. Außerdem ist unsere Italien-Expertin Cettina dieses Mal in Umbrien unterwegs und präsentiert zwei wunderbare Rezepte aus ihrer Heimat. Versuchen Sie z. B. Umbrische Nudeln mit schwarzem Trüffel. Weiter haben wir die besten Schmorklassiker für Sie. Erleben Sie sanft geschmortes Kaninchen, saftige Lammhaxe, zarte Involtini, und würziges Ossobucco: ein absoluter Hochgenuss! In unserem Pastakurs machen wir dieses Mal Cannelloni mit Mangold-Gorgonzola-Füllung selbst, ganz einfach mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.Außerdem stellen wir Ihnen drei Originalrezepte der italienischen Landküche vor. Machen Sie doch auch einmal eine Forelle nach Porchetta Art oder saftige Rosmarin-Küchlein für Ihre Gäste. Auch die Kuchenliebhaber kommen in dieser Ausgabe auf ihre Kosten: Wir präsentieren leckere Herbstkuchen mit Feige, Birne, Pflaume und Apfel. Genau das Richtige zur reichen Herbsternte. Passend dazu haben wir einige praktische Backtipps: so gelingt jeder Kuchen!
Wärmen Sie sich in der kühlen Jahreszeit nach einem schönen Spaziergang mit unseren deftigen Frikadellen, die mit ihrem cremigen Käsekern für ein echtes Geschmackhighlight sorgen, oder einer feinen Pecorinosuppe, die mit knusprigen Schinken-Blätterteigtaschen zur perfekten Vorspeise wird.
Des Weiteren bringt die Saison cremige Pastinakensuppe mit Thymian-Croutons oder saftiges Schweinegulasch mit Äpfeln. Für alle, die die guten Abnehm-Vorsätze auch durch den Sommer hinweg weiterpflegen, haben wir tolle Gesundrezepte, wie eine fruchtige Tomatentarte oder marinierte Lammfilets. Ganz besonders möchten wir Ihnen unsere Reisereportage von Ligurien ans Herz legen. Wir haben an dieser Stelle einen echten Rezeptklassiker für Sie! Lassen Sie sich überraschen! Als süßen Abschluss haben wir feine Köstlichkeiten passend zum caffè für Sie zusammengestellt. Die leckere Blätterteigtorte mit Kaffee-Schokoladencreme ist eine wahre Verführung – Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen!


So is(s)t Italien 05/2017 | Preis: 3,99€
Falls bei Ihnen bisher noch keine Sommerstimmung aufgekommen ist, verspricht die Lektüre dieser Ausgabe von „So is(s)t Italien“ jede Menge gute Laune, italienisches Lebensgefühl und die besten Rezeptideen der Saison. Sie werden staunen, wie wunderbar wandelbar sich die frisch geernteten Schätze aus dem Gemüsegarten oder vom Markt – darunter Tomaten, Zucchini und Auberginen – immer wieder neu kombinieren lassen. Außerdem finden Sie geniale Ideen für die Zubereitung des italienischen Käseklassikers Mozzarella. Für die Nudelliebhaber unter Ihnen haben wir in unserer Rubrik „Pasta e Vino“ dieses Mal feine Pastagerichte mit Zitrusfrüchten entwickelt – einfach köstlich! Süß und fruchtig ist das Motto unserer unwiderstehlichen Kreationen mit frischen Beeren: Freuen Sie sich auf Kuchen, Semifreddo und vieles mehr. Und wer noch mehr Lust auf Backen hat, wird sich über das unwiderstehliche Mandelgebäck freuen. Für eine willkommene Abkühlung an einem heißen Tag in der Sonne sorgt nicht nur ein schattiges Plätzchen im Garten, sondern erst recht eins unserer eisgekühlten alkoholfreien Getränke – hier kommen auch die Kleinen in den Genuss.


So is(s)t Italien 04/2017 | Preis: 3,99€
Haben Sie auch schon Lust auf den Sommer? Auf lange, gesellige Grillabende mit Ihrer Familie und lieben Freunden, auf Picknicks im Grünen, erfrischendes Eis und ein paar kühle Getränke? Dann haben wir in dieser Ausgabe von „So is(s)t Italien“ die passenden Rezeptinspirationen für Sie! Der Kreativität in der italienischen Küche sind im Frühsommer keine Grenzen gesetzt! Wie wäre es zum Beispiel mit würzigen Pestovariationen, die wir selbstverständlich mit unterschiedlichen Pastasorten servieren, mit herzhaften Hackbällchen oder mit Pizzen, die wie kleine Kunstwerke aussehen? Ganz bestimmt werden Sie auch unsere Gerichte am Spieß überraschen: Freuen Sie sich auf Paprika-Rindfleischspieße mit Salsa, Frühlingszwiebel-Polenta-Spieße und mehr! Neben zahlreichen Ideen für verschiedene Gerichte vom heißen Rost stellen wir Ihnen sechs wunderbare Nudelsalate vor, die garantiert nicht nur in der Grillsaison schmecken. Dazu empfehlen wir Ihnen zudem die ideale Weinbegleitung. Eine wunderbar fruchtig-süße Abwechslung halten unsere feinen Kreationen mit frischen Erdbeeren für Sie bereit: Von Charlotte über Crostata bis hin zu unwiderstehlichem Tiramisu sowie selbst gemachtem Gelato findet jeder seine Lieblingssüßspeise. Die gesamte „So is(s)t Italien“-Redaktion wünscht Ihnen einen genussvollen Frühsommer!


So is(s)t Italien 03/2017 | Preis: 3,99€ 
Der Frühling ist da! Für diese Ausgabe der „So is(s)t Italien“ haben wir in unserer Versuchsküche eine herrlich bunte Auswahl an lecker-leichten Gerichten kreiert, die Ihnen sicherlich Vergnügen und Genuss bereiten. Freuen Sie sich auf italienisch inspirierte Spargelvariationen und außergewöhnliche Rezeptideen mit frischem Fisch. Die sorgen für Abwechslung und schmecken mit dem passenden Wein – empfohlen von unserem Experten Sergio Camerini – gleich doppelt so gut! Eine enorme Vielseitigkeit beweist die Zutat Ricotta: Der Frischkäse macht sowohl in herzhaften Speisen als auch süß kombiniert eine gute Figur – lassen Sie sich überzeugen! Eine „So is(s)t Italien“-Ausgabe ohne Nudelrezepte? Völlig unmöglich! Deshalb stellen wir Ihnen jede Menge neue Pastavariationen vor, die glücklich machen: mal mit feinen Kräutern, mal mit würzigem Fleisch oder in Kombination mit knackigem Gemüse. Außerdem zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Bärlauch-Fettuccine zubereiten. Falls Sie noch nicht wissen, womit Sie Ihre Gäste zum Osterfest kulinarisch verwöhnen möchten, haben wir die Lösung: Wir halten je drei köstliche Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts für Sie bereit, aus denen Sie sich ganz einfach Ihr Lieblingsmenü zusammenstellen können. Die „So is(s)t Italien“-Redaktion freut sich darauf, Ihnen mit dieser Ausgabe den Frühling zu versüßen!


So is(s)t Italien 02/2017 | Preis: 3,99€ 
Dabei ist Abwechslung garantiert: Wir servieren Ihnen beispielsweise leichte Gerichte, mit denen Sie sich etwas Gutes tun und bei denen dennoch der Genuss nicht auf der Strecke bleibt. Darüber hinaus verraten wir Ihnen Rezepte mit Hackfleisch, die bei der ganzen Familie großen Anklang finden, und halten Inspirationen für feines Gebäck mit Schokolade für Sie bereit. Für einen willkommenen Frischekick sorgen unsere fruchtigen Rezeptvorschläge mit Zitrusfrüchten, darunter Blutorangenrisotto mit gebratenem Kabeljaufilet, Spaghetti mit Limetten-Carbonara oder Rosmarin-Grapefruitkuchen – einfach genial!


So is(s)t Italien 01/2017 | Preis: 3,99€ 
Nehmen Sie sich also ganz viel Zeit, machen Sie es sich gemütlich und lassen Sie sich bei einem wärmenden Tee oder einer heißen Schokolade von uns in Weihnachtsstimmung bringen. Gibt es in Ihrer Familie ein bestimmtes Weihnachtsessen, das sich alle Gäste jedes Jahr aufs Neue wünschen oder überraschen Sie Ihre Lieben zum Fest auch gerne einmal mit neuen Kreationen? Mit unseren feinen Menüs – eins davon vegetarisch, das andere mit Fisch und Fleisch – sorgen wir für Inspiration und Sie garantiert für genussvolle Momente an den Feiertagen. Und auch für die Silvesterparty haben wir ein paar tolle Fingerfood-Ideen für Sie parat. Was in der kalten Jahreszeit nicht fehlen darf, sind deftige Ofengerichte: Mit italienischem Käse gratiniert, werden unsere würzigen Ofenwunder zu wahren Wohlfühlgerichten. Eine willkommene leichte Abwechslung dazu bieten die Wintersalate, die gesunde Frische auf Ihren Teller bringen. Für die süßen Momente in der Adventszeit legen wir Ihnen Plätzchen, Konfekt und unwiderstehliche Kreationen mit Marzipan ans Herz.

Highlights

Die Vielfalt Italiens 
Eine kulinarische Reise durch Italien! Ob leckere Gerichte oder die passenden Weine, Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken.

Für jede Jahreszeit das Richtige 
Hier finden Sie die Anwort auf die Frage: Was könnte ich heute kochen.

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